Какой должен быть новогодний стол на год Земляной Собаки | KURKINO.RU

Новостной портал района Куркино расскажет Вам, что приготовить на год желтой земляной собаки и на что стоит обратить внимание.

В меню новогоднего стола все блюда должны иметь оттенки жёлтого цвета. В этом случае салаты можно готовить из жёлтых овощей и фруктов, либо просто украшать ими блюда, которые вы будете подавать гостям. Что же должно присутствовать во время встречи земляной Собаки?

Закуски

Первая часть праздника пройдет в компании таких закусок как: «Елочные шарики», канапе с бужениной и огурцами, новогодние тарталетки с икрой и маслом, рулетики из ветчины с сыром, профитроли с крабовой начинкой, канапе «Праздничное ассорти», грибы в соусе и многое другое.

Закуска «Елочные шарики»

Яйцо куриное — 1 шт.
Шпроты — 5 шт.
Сыр плавленный — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Майонез — по вкусу
Сыр твердый — 60 г
Оливки черные — 3 шт. без косточки
Лук зеленый — 2 шт. пера
Калина — по вкусу для украшения

Салаты

Обязательно приготовьте мясной салат, это же год собаки! Не забудьте украсить блюда с помощью жёлтых овощей и фруктов в виде собачьи мордочки или отпечаток собачьих лапок. В этом году вы можете сделать салат оливье с добавлением мяса, а также салат «Рождественский венок» в котором используется мясо кролика и курицы. Помимо мясных салатов используйте классику: «Крабовый салат», «Мимоза», «Сельдь под шубой».

Салат «Рождественский венок»

Вареное мясо кролика или курицы — 300гр.
Вареный картофель — 3шт.
Маринованные шампиньоны или другие — 300гр.
Горошек маринованный — 300гр.
Лук — 1шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, майонез — по вкусу
Укроп — (Для украшения)

Горячие блюда

Мясные блюда в этот Новый год необходимо приготовить с главной собачьей радостью – косточкой. Это могут быть рёбрышки, куриные голени или окорочка. Можно рассмотреть такие блюда как: утка с грушей, кролик в сметане, телятина или говядина с сухофруктами.

Утка с грушей в духовке

утка — 1 шт.
соль, молотый черный перец — по вкусу
для глазури:
мед (темный, жидкий) — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
для гарнира:
груши — 4 шт.
мед — 2 ст.л.
сливочное масло — по вкусу
лимон — 1/4 шт.

Десерты

Какой же новогодний стол без сладкого блюда? Лучшая идея для торта на год собаки пирог — «Холодная собака», он состоит из печенья и шоколадного крема. Также предлагаем Вам попробовать вкусный и оригинальный десерт — «Апельсиновое суфле».

«Апельсиновое суфле»

2,5 апельсина;

20 г сливочного масла;

20 г муки;

20 г сахарной пудры + немного для украшения;

1,5 яичных белка;

2 веточки красной смородины;

Напитки
И не забудьте про напитки в год собаки. Удивить гостей и создать весёлую атмосферу вам помогут такие коктейли как: «Солёная собака», «Бродячий пес» и «Черный пес». Помимо алкогольных коктейлей вы можете сделать для своих гостей чай-латте с пряностями или приготовить рождественский эггног и ваш новогодний стол в год жёлтой собаки будет неподражаем!